A gastronomia e a comunicação: análise do discurso gastronomia a partir do chef Jamie Oliver e do filme Ratatouille - DOI:10.5102/uc.v8i1.1343

Autores

  • Liana Watson Bettiol
  • Úrsula Betina Diesel

DOI:

https://doi.org/10.5102/uc.v8i1.1343

Palavras-chave:

Gastronomia, Comunicaçao, Mídia, Mitos, Análise do Discurso

Resumo

Este trabalho trata sobre a gastronomia e sua ligação com o homem, mediada pela comunicação de massa. A percepção que se tem hoje sobre o tema forma-se, também, a partir do conteúdo que se propaga através da mídia. Para esta análise, o chef Jamie Oliver e o filme de animação Ratatouille serviram como exemplo e base do trabalho. A partir dos conceitos de mitologia de Roland Barthes, foram explicitados alguns mitos que fazem parte do imaginário coletivo e que são utilizados pela comunicação para obter respostas rápidas e identificação com o público. Os processos de controle de discurso proferidos por Foucault, ratificam os conceitos encontrados anteriormente e detalham outros tantos. O objetivo, portanto, deste trabalho, é identificar o processo comunicativo existente entre a sociedade e a mídia, que faz com que a gastronomia tenha o significado que ela tem hoje.

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Publicado

2011-07-28

Edição

v. 8 n. 1 (2011)

Seção

Artigos

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