Ley de rotulación de alimentos de Chile: ¿Traba comercial o protección de la salud?

Abstract

Las políticas públicas para reducir el sobrepeso y la obesidad como pandemia encuentran en el etiquetado de alimentos una buena alternativa para decisiones nutricionales saludables. La ley N˚20.606 de Chile, supone un desafío novedoso, aunque enfrenta dificultades en su implementación y objeciones por incumplir los compromisos internacionales del país con sus socios comerciales. Si afecta estándares de la OMC, el Acuerdo de Obstáculos Técnicos y el Codex Alimentarius, es una materia que se analiza a través de las observaciones de países en el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (BTC) y la doctrina, debido a que el rótulo negro puede estigmatizar negativamente algunos alimentos, sin necesariamente existir una causalidad científica directa negativa en el consumo.